如果说粽子是全国人民的端午记忆，那么浙江湖州则把端午节过成了日常。

(资料图片仅供参考)

在湖州，粽子不仅饱含端午气息，更是街头巷尾的人间烟火。对于湖州人来说，粽子已成为了最寻常的早餐之一，一天未享粽子带来的满足感，难免有种无法言说的不畅快！究其原因，逃不开“太好吃”三个字。

江南本就是物产丰饶之地，加之承袭几百年的“嘉湖细点”传统，湖州人从不担心无好糯米可用，所以一门心思在内馅上穷尽智慧，馅料之精细，搭配之丰富，放眼整个粽子圈也少有可与之匹敌的。

所以一期一会的地道风物端午明星产品——“风物美粽”今年依旧选用湖州粽。不仅囊括湖州粽经典的甜咸两种馅料：洗沙粽（百年非遗工艺）、蛋黄黑猪肉粽，还特别结合江浙物产和风味定制：乌米桂花枣泥粽、血糯米芋泥红豆粽、酱香东坡肉粽、小米冰糖南瓜粽多种口味，尽享湖州粽的细腻与肉感。

枣泥馅儿不好吃？那你被图快图省事的糊弄了！这款乌米桂花枣泥馅儿的灵感来源，就是我们想为“枣泥”打抱不平！原本是细腻经典的枣泥馅儿，因为现代人图快图省事儿，硬生生做成了“拔草”馅料。

而我们的这款乌米桂花枣泥粽，精选宜兴乌米，将红枣精细研磨成枣泥，佐以清新的金桂，口感软糯香甜。馅料中还减少了蔗糖的比例，吃起来完全不会觉得腻，只有枣泥的细腻和淡淡的桂花香，打破你对枣泥的刻板偏见！

乌米更是为整个粽子的味道添彩。乌米的制作需要用圆糯米和南烛叶提取的汁浸泡8-12小时，经历九道工序（采叶、摘选、取泉、清洗、捣叶、熬汁、浸泡、蒸煮、晾晒）制作而成，每一颗米粒都晶莹乌黑，香气宜人！

芋泥红豆馅儿是所有美粽中最富有“浓情蜜意”的一个，当广受欢迎的欧包馅料遇到中国传统的粽米，当然会带来意想不到的美味体验。

东坡肉本身就是江浙美食的重要符号，将东坡肉的肥瘦相间，香糯酥烂，融合进湖州枕头粽中。

当两种江南经典美食融合碰撞，自然会有新的美味体验出现。精选黑猪肉，5:5肥瘦比，传统江南做法做成的东坡肉，加入糯米中，米香和肉香结合，快乐加倍！

美粽中，对经典洗沙粽出单独礼盒装呼声格外高。糯米的黏糯、细滑的豆沙，还有那恰到好处的点点猪肉香气，确实是令人称秒叫绝的美好组合。

豆沙整体上是亲民的材料，但这非遗洗沙工艺上考究程度远甚于其他：红豆要提前泡发，加水煮烂，碾碎过滤掉残渣。放入炒锅加入猪油和白糖不停翻炒。

“风物美粽”中的经典洗沙粽，是浙江湖州有着130年历史的诸老大家的洗沙粽，为了让馅料味道有更加出色的表现，原辅料都是用江苏南通的大红袍红小豆，皮薄肉厚，粉质细腻，更容易起沙。

独特的非遗洗沙工艺，坚持12道工序（选料-淘洗-浸泡-烧煮-去皮-研磨-洗沙-研磨-洗沙-配料-炒沙-成型），口感之细腻程度完全可以媲美甜品，除了当成主食，用来当下午茶点也完全没问题！

蛋黄当然是要来自高邮的整颗蛋黄，古法草木灰腌制的咸蛋黄，松沙起油、香而不腻，包裹在粽子中，吃起来更是可感受它沙感细腻，回味无穷的奇妙口感。

小米冰糖南瓜粽×1：

所有的风物美粽，都是选用精选高山伏箬，手工包制。宽大的粽叶包裹着圆润的糯米和丰盈的馅料。每个粽子，近一半重量都是馅料，吃起来会满足大快朵颐的梦想。

为了这份令人期待的美味，除了每款粽子的用心，在礼盒设计上也颇费了一些心思。

包装上的设计灵感来自湖州舞龙——长兴百叶龙，以龙为造型的整个礼盒充满”精气神“。国潮礼盒，粽绿色和橘色的撞色礼盒，尽显国潮风范。

关键词：