有机化合物的不饱和度
来源：哔哩哔哩
2023-08-03 12:19:12
(资料图)
不饱和度又称缺氢指数或者环加双键指数，是有机物分子不饱和程度的量化标志，即有机化合物分子中与碳原子数相等的开链烷烃相比较，每减少2个氢原子，则有机物的不饱和度就相应的增加1。
化学式为CxHyOz 的烃的含氧衍生物，由于H、OH都是以一价结构与碳原子连接，故分子式CxHyOz 等效为CxHy 。显然，分子式为CnHm的烃及分子式为CnHmOx的烃的含氧衍生物的不饱和度计算公式为：(2n+2-m)/2。所以饱和一元醇的不饱和度是0，饱和一元醛、饱和一元羧酸和酯的不饱和度为1。
不饱和度在有机化学中用来帮助画化学结构，在推断有机化合物结构时很有用。不饱和度公式可以帮助使用者确定要画的化合物有多少个环、双键、和叁键，但不能给出环或者双键或者叁键各自的确切数目，而是环和双键以及两倍叁键（即叁键算2个不饱和度）的数目总和。最终结构需要借助于核磁共振（NMR），质谱和红外光谱（IR）以及其他的信息来确认。
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